Estoy hay que celebrarlo... ya somos 1000 amigos en nuestro facebook!

Increíble. Quien nos lo iba a decir hace apenas 3 meses cuando empezábamos esta aventura. Ya tenemos 1000 amigos en nuestro facebook. Puede ser un tópico, pero es totalmente cierto que estamos tan sorprendidos como agradecidos. Durante estos tres meses hemos recibido multitud de comentarios y opiniones positivas, así como algunas críticas muy constructivas.

Todo ello nos ha llevado a reforzar nuestro convencimiento de que hay espacio para enfocar el mundo del gourmet desde un punto de vista más lúdico que la simple descripción de las maravillas de un alimento o un vino. Nos refuerza también en nuestra idea de generar comunidad alrededor de este tema que tanto nos apasiona. En tan solo tres meses hemos conocido bodegueros, productores de alimentos, restauradores, cocineros, distribuidores, blogueros, aficionados al vino y la gastronomía de alta calidad... un sinfín de personas con las que hemos tenido la magnífica oportunidad de compartir nuestra afición.

Todo esto además no ha animado a querer seguir mejorando. A introducir nuevas ideas y a seguir construyendo el mundo PrivaGourmet. En breve vamos a organizar cursos, catas, cenas con maridaje,... Vamos a incrementar los servicios y contenidos de nuestro espacio en Internet. Y vamos a seguir incrementando el contacto con nuestros socios y amigos para seguir construyendo este más que interesante espacio que es un poquito de todos.

Y para terminar, anticipar que la próxima semana pondremos en marcha una más que interesante promoción para celebrar este pequeño hito de nuestra breve historia. Estad atentos, porque será muy interesante.

Mil gracias a todos!!!

Magnífico Curso de Cata de AprendeaCatarVino.com

Pues el curso del sábado resultó todo un éxito. Tal y como habíamos apuntado, el curso de cata fue desarrollado por Miguel Ángel, de AprendeaCatarVino.com. Y tenemos que decir que aunque humildemente lo catalogan como curso básico, realmente tiene un alcance mucho más que básico.

Hay que destacar su conocimiento del vino (tanto de su elaboración, como de la propia cata), la profundidad de las explicaciones, la completa y bien organizada estructura del curso, la adecuada documentación entregada, y finalmente la acertada selección de vinos y como fuimos evolucionando en el descubrimiento de aromas y sabores.

Los vinos con los que "trabajamos" en el curso fueron los siguientes por este orden:

1.- Viñas del Vero Gewürztraminer 2008 D.O. Somontano
2.- Cueva del Monge Fermentado en Barrica 2005, Viura y Malvasía. 5 meses de barrica. D.O.c Rioja
3.- Principe de Viana Rosado 2008 Cabernet Sauvignon D.O. Navarra
4.- Fariña Primero 2009. Maceración Carbónica. Tinta de Toro. D.O. Toro
5.- Solo 09 Merlot, 2008, D.O. Campo de Borja.
6.- Condado de Haza 2005, 18 meses en barrica, D.O. Ribera de Duero

En resumen, un curso más que recomendable, y que se repite periódicamente; por lo que animamos a todos aquellos, expertos o no tan expertos, que quieran seguir aprendiendo, a que inviertan las dos horas y media que dura el curso y los 25 euros que cuesta, para incrementar su conocimiento sobre el fantástico mundo del vino

Restaurante DiVino

Este viernes hemos tenido el privilegio de cenar en el restaurante DiVino, de Lucio del Campo. Una proposición sorprendente en el corazón de Segovia. Cuidadosamente decorado e iluminado, armoniza perfectamente una proposición moderna y exquisita en un contexto tradicional de piedra y ladrillo.

La cena que degustamos estuvo formada por una correcta Ensalada templada de patata escabechada y pulpo laminado a la gallega, para continuar con unos excelentes Boletus edulis dos cocciones con huevo escalfado y aroma de trufa. La siempre interesante mezcla de los boletus con el huevo, preparado de forma sencilla pero elegante.

A continuación tomamos un magnífico y generoso Risotto de carabineros y alcachofas, menos cremoso de lo que cabría esperar, pero realmente delicioso. Y finalmente, un plato tradicional preparado de forma muy, muy especial: Lechoncito deshuesado y encostrado sobre crema de patata. Según nos contó Lucio, un lechoncillo de apenas 4 kg cuya carne especialmente sabrosa y su piel perfectamente tostada, es una delicia para paladares exigentes y que gusten de este tipo de carne.

Y esta magnífica cena fue acompañada por una más que acertada sugerencia de Lucio, un César Príncipe de 2006. Un tempranillo de Cigales con una personalidad muy especial. En nariz tiene un aroma potente, y destacan claramente los frutos negros y algo de lácteos, con fondo mineral. En boca es potente, sabroso, cálido y carnoso. Buena persistencia y bastante largo. Una estupenda relación calidad - precio

Y para finalizar esta magnífica velada, una actuación de música en directo junto a unos exquisitos Gintonics de Bombay Sapphire. No se puede pedir más. El que tenga oportunidad, que no deje de pasar por este magnífico restaurante, o como mínimo que se detenga a tomar un buen vino, pues la bodega que tiene es estupenda. Muy, muy recomendable.