Pues el curso del sábado resultó todo un éxito. Tal y como habíamos apuntado, el curso de cata fue desarrollado por Miguel Ángel, de AprendeaCatarVino.com. Y tenemos que decir que aunque humildemente lo catalogan como curso básico, realmente tiene un alcance mucho más que básico.
Hay que destacar su conocimiento del vino (tanto de su elaboración, como de la propia cata), la profundidad de las explicaciones, la completa y bien organizada estructura del curso, la adecuada documentación entregada, y finalmente la acertada selección de vinos y como fuimos evolucionando en el descubrimiento de aromas y sabores.
Los vinos con los que "trabajamos" en el curso fueron los siguientes por este orden:
1.- Viñas del Vero Gewürztraminer 2008 D.O. Somontano
2.- Cueva del Monge Fermentado en Barrica 2005, Viura y Malvasía. 5 meses de barrica. D.O.c Rioja
3.- Principe de Viana Rosado 2008 Cabernet Sauvignon D.O. Navarra
4.- Fariña Primero 2009. Maceración Carbónica. Tinta de Toro. D.O. Toro
5.- Solo 09 Merlot, 2008, D.O. Campo de Borja.
6.- Condado de Haza 2005, 18 meses en barrica, D.O. Ribera de Duero
En resumen, un curso más que recomendable, y que se repite periódicamente; por lo que animamos a todos aquellos, expertos o no tan expertos, que quieran seguir aprendiendo, a que inviertan las dos horas y media que dura el curso y los 25 euros que cuesta, para incrementar su conocimiento sobre el fantástico mundo del vino
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